AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE MERAH 
(ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) DENGAN MASERASI BERTINGKAT  HASIL PENGERINGAN SUHU RUANG DENGAN METODE DPPH

UPT. PERPUSTAKAAN Universitas Esa Unggul Kampus Emas UEU - Jakarta Barat
Phone	:	021-5674223, ext 282
Fax	:
E-mail	:	[email protected]
Website	:	http://library.esaunggul.ac.id
Support (Customer Service) :
[email protected]

Welcome..guys!

Have a problem with your access?
Please, contact our technical support below:

LIVE SUPPORT

Astrid Chrisafi

! ATTENTION !

To facilitate the activation process, please fill out the member application form correctly and completely

Registration activation of our members will process up to max 24 hours (confirm by email). Please wait patiently

Still Confuse?
Please read our User Guide

UEU » Undergraduate Theses » Farmasi
Posted by [email protected] at 07/12/2023 11:37:07 • 259 Views

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE) DENGAN MASERASI BERTINGKAT HASIL PENGERINGAN SUHU RUANG DENGAN METODE DPPH

Created by :
TASYA NURMILA DEVI ( 20180311133 )

Subject:	ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE MERAH MASERASI BERTINGKAT METODE DPPH
Alt. Subject :	ANTIOXIDANTS RED GINGER EXTRACT MADE MACERATION DPPH METHOD
Keyword:	Zingiber officinale Maserasi Bertingkat IC50 DPPH Spektrofotometri UV-Vis

Description:

Tanaman jahe merah (Zingiber officinale Roscoe) merupakan salah satu tanaman suku zingiberaceae yang mengandung berbagai senyawa aktif, terutama 6-gingerol, 6-shogaol, zingeron, fenolat dan flavonoid. Diantara senyawasenyawa yang diidentifikasi 6-gingerol dilaporkan sebagai senyawa aktif paling melimpah dalam jahe dengan efek farmakologis yang banyak salah satunya yaitu antioksidan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah pengeringan simplisia dengan suhu ruang dan metode ekstraksi yaitu maserasi bertingkat dapat mempengaruhi aktivitas antioksidan ekstrak jahe merah (Zingiber officinale Roscoe). Hasil skrining fitokimia menunjukkan jahe merah memiliki senyawa golongan flavonoid, alkaloid fenolik saponin dan steroid. Pengujian kandungan total fenol pada jahe merah menggunakan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 768 nm menggunakan perekasi Folin-Ciocalteu dan asam galat. Hasil pengujian menunjukkan hasil total fenol jahe merah (Zingiber officinale Roscoe) ekstrak n-heksan yaitu 113,761 mgGAE/g, etil asetat 132,692 mgGAE/g dan pada ekstrak etanol 96% sebesar 195,855 mgGAE/g. Pengujian kandungan total flavonoid pada jahe merah menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan panjang gelombang 439 nm menggunakan pereaksi AlCl3 dan kuersetin. Hasil pengujian menunjukkan hasil total flavonoid jahe merah (Zingiber officinale Roscoe) ekstrak n-heksan yaitu 1,010 mgQE/g, etil asetat 3,341 mgQE/g dan ekstrak etanol 96% 0,034 mgQE/g. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH menggunakan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 516 nm dengan vitamin C sebagai kontrol positif. Hasil nilai IC50 pada vitamin C sebesar 14.93 ppm, sedangkan pada ekstrak n-heksan sebesar 47,498 ppm, etil asetat 86,346 ppm dan ekstrak etanol 96% sebesar 424,912 ppm. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa ekstrak n-heksan memiliki aktivitas antioksidan paling tinggi dibandingkan ekstrak etil asetat dan etanol 96%.

Contributor	:	Dr. SRI TEGUH RAHAYU, S.Farm, M.Farm, Apt
Date Create	:	07/12/2023
Type	:	Text
Format	:	PDF
Language	:	Indonesian
Identifier	:	UEU-Undergraduate-20180311133
Collection ID	:	20180311133

Source :
Undergraduate Theses of Pharmacy

Relation Collection:
Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan

Coverage :
Civitas Akademika Universitas Esa Unggul

Rights :
@2023 Perpustakaan Universitas Esa Unggul

Publication URL :
https://digilib.esaunggul.ac.id/aktivitas-antioksidan-ekstrak-jahe-merah-zingiber-officinale-roscoe-dengan-maserasi-bertingkat--hasil-pengeringan-suhu-ruang-dengan-metode-dpph-31197.html

[ Free Download - Free for All ]